Facce da Genova

La mappa della focaccia

Sarà anche fuori tema perchè qui si dovrebbe parlare di ristoranti ... ma sempre di cibo si tratta!
La facciamo tutti insieme una mappa della migliore focaccia di Genova? per ora raccogliamo le indicazioni e poi vediamo di fare proprio la mappa, magari utilizando Google Maps.

Inizio io citando il famoso Priano di Voltri (via Carlo Camozzini) che fa la versione con l'aggiunta di farina di mais.
Poi secondo me la fanno molto buona a Quinto, dal panificio subito dopo i giardinetti andando verso Nervi (con questa indicazione mi rendo conto che più che una mappa si fa una caccia al tesoro ... :) cercherò il nome e l'indirizzo la prossima volta che ci passo).

Quindi per ora (in aggiornamento grazie alle indicazioni di tutti):
NB. Non è una classifica ma un elenco.

1) Priano di Voltri, via Camozzini
2) Quinto, il primo "dopo i giardinetti" andando verso Nervi, lato mare
3) Nervi Capolinea Autobus
4) Marinetta di Voltri
5) Focacceria di Recco, piazzetta del santuario della Madonna del Suffragio
6) via San Vincenzo (il primo dopo il baretto da Mauri)
7) via Archimede, panificio focacceria di fronte alla stazione di servizio
8) corso Sardegna, Focacceria all'incrocio (accanto al Bar Motta)
9) corso firenze 53r, forno di San Nicola
10) Centro storico, panificio Claretta sotto ai 4 Canti di S.Francesco
11) Sottoripa, Genovino
12) via del Campo, Panificio Cani
13) Corso Gastaldi, "Focaccia e.." vicino a Coop, Casa dello studente, Sexy Shop
14) Panificio dietro alla Fnac
15) via Torti, altezza mercato Terralba
16) da Diego in Corso Armellini (Manin)
17) Panificio in piazzale Parenzo
18) Forno di via Ravecca
19) Il Forno di Via Pisa 77r
20) via Cavallotti, vicino al Porto Banana
21) via San Vincenzo, Da Mario
22) In cima a via Sturla (San Martino), Fornarina
23) il Forno di via Albaro
24) Viale Canepa a Sestri P., "Randazzo" (salendo sulla destra)
25) Focacceria di piazza Colombo
26) " U Tappe " Via Borzoli, subito dopo le Poste e La Farmacia zona Fegino
27) "Il sapore del peccato" a Genova Marassi Via del Piano, dalla fermata del bus 480 e 482
28) Centro storico, un piccolo forno in via della posta vecchia
29) Via Dottesio, forno verso la ferrovia
30) Il Fornetto a Sestri Ponente in Vico Erminio (il primo vicoletto sulla destra di Via Sestri prima di Piazza Baracca)

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Risposte a questa discussione

Permalink Risposto da maurizio cavallaro su 14 Gennaio 2010 a 0:19

CHE DIRE DELLA MARINELLA(VOLTRI) E DEL FORNO DI VIA S VINCENZO . DIMENTICAVO IL FORNO DI NERVI (CAPOLINEA BUS)

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Permalink Risposto da Davide Romanini su 14 Gennaio 2010 a 0:22

Però, ha subito successo questa cosa .... :)
via San Vincenzo mi sa che ce ne sono più di uno ... a quale ti riferisci?

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Permalink Risposto da maurizio cavallaro su 14 Gennaio 2010 a 0:24

IL PRIMO SUBITO DOPO IL BARETTO DA MAURI A PROPOSITO CHE PANINI FANNO........ DA URLO

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Permalink Risposto da Davide Romanini su 14 Gennaio 2010 a 0:30

Grazie, inserito!

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Permalink Risposto da Tixi su 14 Gennaio 2010 a 0:23

Ottima iniziativa, bravissimo. Ti segnalo quindi non un panificio ma una focacceria a Recco (patria della focaccia) ed è nella piazzetta del santuario della Madonna del Suffragio.....questo a mio avviso è il migliore oltre ovviamente a tutti i panifici di Recco stessa...

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Permalink Risposto da Luisa Rizzo su 14 Gennaio 2010 a 2:31

Iniziamo col dire che a Genova che sappiano fare la focaccia come si deve, sono veramente pochi, ed è un assurdo, ma è così...
Io vivo in centro e la compro esclusivamente in due o tre posti, perchè negli altri è immangiabile :-)
- Corso Sardegna, subito dopo l'incrocio, nella Focacceria (calda sempre, perchè ne sfornano di continuo) e di ogni tipo (cipolla, col formaggio ecc.)
- Via Archimede all'inizio di fronte alla stazione di servizio, il panificio focacceria
Saluti a tutti!

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Permalink Risposto da Davide Romanini su 14 Gennaio 2010 a 2:46

Per quella di Corso Sardegna puoi specificare meglio? quale incrocio, che lato della strada (levante o ponente)?
Ciao e grazie!

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Permalink Risposto da Luisa Rizzo su 14 Gennaio 2010 a 12:48

Accanto al Bar Motta, la focacceria...

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Permalink Risposto da Davide Romanini su 14 Gennaio 2010 a 13:16

Grazie, ho aggiornato!

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Permalink Risposto da antonella molini su 14 Gennaio 2010 a 15:30

anche a noi piace un sacco questa focaccia...invece non conoscevo via archimede che devo assolutamente provare...

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Permalink Risposto da Davide Romanini su 14 Gennaio 2010 a 2:55

A Genova secondo me abbiamo il grosso problema dell'umidità che rovina rapidamente sia il pane che la focaccia che anche quando è buona "dura poco". Mi sono accorto che in altri posti più secchi il pane rimane fragrante anche la sera, il problema è che non c'è la focaccia :)